קפה. קפה שחור, בוץ, עוגיות
דף בית מפת אתר מאמרים צור קשר
סוגי קפה רשתות בתי קפה מוצרים נלווים לקפה מכונות קפה זני קפה מתכון קפה אינטרנט קפה מותגי קפה
דף הבית >> מתכון קפה >> שחור ועוגיות
שחור עם חלב ועוגיות
 
מהו הקפה האמיתי? "הבוץ" הידוע או זה המבושל בפינג'אן?
שאלות אלה ואחרות מלוות כל ויכוח שעוסק במתכוני קפה. העיסוק במה טעים יותר? איך מכינים? האם את הסוכר שמים לפני הקפה או אחרי?  משמש בן לוויה כמעט קבוע לכל מתכון קפה, ולכל אחד כמובן, טעם אישי בנדון. מבחינתי, פינוק אמיתי משמעותו כוס קפה שחור מבושל עם מעט חלב ולצדו עוגיות יבשות לכרסום או טבילה, מתכון שקבלתי מחברתי זמירה.

הוראות להכנת הקפה:
כוס מים, כפית גדושה קפה שחור, סוכר (לפי הטעם)
מכניסים הכל לפינג'אן (בקרג' כמובן !), מרתיחים בזהירות שלא יגלוש, מורידים בכפית את הקצף שנוצר ושמים בכוס. מוזגים את הקפה המבושל מעל הקצף ומקבלים שילוב מנצח.
 

העוגיות של זמירה

שתי ביצים
6 כפות סוכר
6 כפות קמח
200 גרם צימוקים לבנים
200 גרם אגוזי לוז  

מערבבים יחד את כל החומרים. שופכים לתבנית ארוכה (אינגליש קייק) חד פעמית. אופים עד להשחמה קלה. מקררים, מוציאים מהתבנית ופורסים לפרוסות דקות מאד (כדי להקל על הפריסה כדאי להקפיא קודם לזמן קצר את העוגה בשלמותה).

המתכון באדיבות אתר ה"חיים הטובים" לנשים –